菜名：竹笋肉羹
适用宝宝：3岁起
材料：
竹笋50克，胡萝卜30克，肉末50克，鸡蛋2个，油菜2棵，柴鱼片少许，盐少许，水淀粉适量，醋、香油、香菜末、葱各1小匙。
做法：
1．竹笋洗净切丝；胡萝卜去皮切丝；肉末加盐和1个鸡蛋搅拌成肉馅；另一个鸡蛋打散；油菜洗净，切段。
2．锅内加水，放入竹笋和柴鱼片，熬煮15分钟左右。然后下入胡萝卜丝和油菜段，滚煮10分钟后，转中火加入肉馅，边煮边搅拌。
3．大约5分钟后，下入水淀粉勾芡，加盐调味，然后倒入蛋液搅成蛋花，最后加香菜、香油和醋，即可。
妈妈喂养经：
3岁大的孩子会很喜欢吃这样有汤有菜的菜羹。可以让宝宝自己拿着勺子幔慢吃，可以当正餐也可以当点心。如果是正餐，可以配小馒头或者小碗米饭一起吃；如果是点心，就要注意不要加太多盐，味道做得淡一点，不配主食吃。
轻松做
蔬菜也可以用大白菜或卷心菜代替，喜欢青萝卜的也可以加一点青萝卜丁。
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